Abendkarte

Kalenderwoche 22

Restaurant Cox
Lange Reihe 68 / Greifswalder Str. 43
20099 Hamburg

Lachs-Tempura im Noriblatt
mit Wasabicreme,
Rettich-Radicchio-Salat
& eingelegtem Ingwer
16.00

*Auberginen-Kreuzkümmel-Mousse
mit Papadam
& marinierter roter Paprika
mit Minze
11.50

Gebackene Kalbszunge
mit Frankfurter grüner Soße
& zweierlei Spargelsalat
14.00

Geflügelleberparfait
mit Rhabarber-Pfeffer-Kompott,
Sternanis-Brioche
& kleinem Salat
12.00

Kleines Kalbsnierenragout
Stroganoff
mit Pilz-Fleurons
14.00

*Römersalatherzen
in Joghurt-Zitronen-Dressing
mit Erdbeeren, Pimpinelle
& Croûtons
11.00

Provencalische Fischsuppe
mit Rotbarbenfilet,
Reibekäse, Sauce Rouille
& Brotchips
12.00

Spargelcremesuppe
mit Eismeergarnelen,
Sauerampfer & Croûtons
11.50

Gegrilltes Rotbarschfilet
mit Zitronenkompott,
sizilianischem Spinat
& frittierten Kartoffeln
28.00

Gedämpftes Steinbeisserfilet
mit Paprika-Chili-Pesto,
geschmortem Fenchel, Tomate
& Thymian-Gnocchi
29.00

Gebratene Maishuhnbrust
mit Taleggio überschmolzen
dazu wilder Brokkoli
& gerührte Polenta
26.50

Krustenbraten vom Spanferkel
in Kümmeljus
mit Spitzkohl, Serviettenknödel
& Apfelkompott
26.00

*Gebackene Couscous-Tasche
mit Ras el Hanout,
scharfem Tomatenkompott
& Koriander
16.50

Weißer Stangenspargel
vom Hof Soltau
*mit kleinen Pellkartoffeln
& Sauce Hollandaise
23.50
& Katenschinken
27.50

Warmer Rhabarber-Crumble
mit Pistazien
& Vanilleeis
11.00

New York Cheesecake
mit Kakao-Chip
& pochierten Mispeln
12.00

Waldmeister-Parfait
mit Mandel-Hippe
& marinierten frischen Erdbeeren
12.50

Ziegenkäseauswahl
von Cathrine André
mit Feigensenf
& Früchtebrot
13.50