Speisekarte

Kalenderwoche 40

Restaurant Cox
Lange Reihe 68 / Greifswalder Str. 43
20099 Hamburg

www.restaurant-cox.de
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Tel. + 49 40 24 94 22
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Vorspeisen

Gebratener Pulpoarm
mit Zitronen-Thymian-Öl
& Quinoasalat mit Papaya & Gurke
18.50

*Pastinaken-Sesam-Mousse
mit Gemüse-Chips
& marinierten Beten
mit Chili
14.50

Gerächerte Entenbrust
mit roter Zwiebelmarmelade,
Berglinsen-Salat
& frischem Meerrettich
17.50

Gebackene Maishuhnschnitzel
mit Frankfurter Grüner Soße
& Kartoffelsalat
16.50

Geschmorte Kalbsnierchen
mit Roter Bete, Gewürzgurken,
Cognac-Schmand & Pilz-Fleuron
20.50

Endiviensalat
in Balsamico-Rübensirup-Dressing
mit Radisschensproßen
& Datteln im Speckmantel
13.50

*Selleriecremesuppe
mit Pfefferkirschen, Kräuteröl
& gerösteten Haselnüssen
13.50

*Klare Tomatenessenz
mit Frischkäse-Nocken, Basilikum
& Polenta-Croûtons
13.50

Confiertes weißes Heilbuttfilet
mit Cashewkern-Pesto,
Süßkartoffel-Ingwer-Püree
& glasierten Zuckerschoten
34.50

Im ganzen gebratene Dorade
mit Salsa Verde, Dillgurken
& Artischocken-Kartoffel-Gröstl
33.50

Kalbsrahmragout
mit frittiertem Salbei,
grünem Spargel
& Hafer-Quark-Nocken
32.50

Kotelett vom Iberico-Schwein
mit Majorankruste, Portweinjus,
geröstetem Kürbis
& Macairekartoffeln
34.50

*Gebratene Ratatouille-Roulade
mit Kapern-Limonen-Vinaigrette
& sautiertem Spitzkohl
mit Berberitzen
24.50

*Gedämpfter Laugenknödel
in Trüffelbutter
mit Buchenpilzen,
Morbier-Käsestange
& Quitten-Chutney
23.50

Karottenküchlein
mit Frischkäsecreme,
Brombeer-Cassis-Eis & Krokant
13.50

Nougat-Blätterteig-Mille feuille
mit Apfel-Orangen-Kompott
& Salz-Karamell
14.50

Mango-Himbeer-Parfait
im Pistazienmantel
mit Vanillesoße
& Zartbitterschokolade
14.50

Käseauswahl
mit Feigensenf
& Früchtebrot
14.50

*Vegetarische Gerichte