Speisekarte

Kalenderwoche 27

Restaurant Cox
Lange Reihe 68 / Greifswalder Str. 43
20099 Hamburg

www.restaurant-cox.de
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Tel. + 49 40 24 94 22
oder
jederzeit online

Vorspeisen

Gebeiztes Hechtfilet
mit Gewürzgurken-Relish,
Krautsalat & Pumpernickel-Crumble
16.50

*Roquefort-Chili-Mousse
mit grünem Spargel-Erdbeer-Salat
& Dinkel-Hippe
14.50

Warme hausgemachte
Pâté von Kalb & Schwein
mit Senfcreme & Champagnerkraut-Tarte
16.50

Räucherfisch-Rillette
mit Buchweizen-Blinis,
frischem Meerrettich
& Sellerie-Trauben-Salat
16.50

Gebratenes Rinderherz-Saltimbocca
mit Cognac Schmand
& Focaccia
18.50

Friséesalat
in Dijon-Senf-Vinaigrette
mit gebeiztem Eigelb,
krossem Speck & Croûtons
13.50

Geeiste Gurken-Buttermilch-Suppe
mit Dill, geräuchertem Aal
& Croûtons
12.50

Provenzalische Fischsuppe
mit Estragon-Aioli,
Reibekäse & Brotchips
13.50

Zanderfilet
mit Meerrettichkruste, Forellenkaviar,
sautiertem buntem Mangold
& Kartoffelpüree
33.50

Gebratenes Schwertfischsteak
mit Krustentierschaum, Limonen-Fenchel,
Oliventapenade & Tagliatelle
34.50

Krosser Duroc-Schweinebauch
mit Morchelrahmsoße,
geräuchertem Paprikagemüs
& römischen Nocken
33.50

Tagliata vom Weiderind
mit Balsamicojus, geröstetem Mais,
Pimientos & dicken Pommes
36.50

*Halloumi-Zucchini-Rösti
mit Paprika-Schmand,
frischen Pfifferlingen & grünem Pfeffer
24.50

*Crespelle
mit Ricotta-Haselnuß-Füllung,
Granatapfelkernen,
glasierten Zuckerschoten
& Radieschen
23.50

Pochierter Pfirsich in Brickteig
mit Himbeersoße
& Tee-Honig-Espuma
14.50

Zitronen-Joghurt-Mousse
mit Rhabarberkompott
& Haferkrokant
13.50

Passionsfruchtparfait
im Baisermantel
mit Stachelbeeren
& karamellisierter weißer Schokolade
14.50

Käseauswahl
mit Feigensenf
& Früchtebrot
14.50

*Vegetarische Gerichte